Oldal kiválasztása
Újratölthető kávékapszula: előnye, hátránya [2020]

Újratölthető kávékapszula: előnye, hátránya [2020]

A praktikus és gyors otthoni kapszulás kávékészítés milyen utat járt be és hogy jött képbe az újratölthető kávékapszula?

A cikkben minden, az újratölthető kávékapszulával kapcsolatos kérdésre választ találsz.

Egy kis történelem

A Nespresso hatalmasat újított, amikor kijött a kapszulás kávéfőző ötletével. Gyors, egyszerű, stabil ízvilág. Rengeteg háztartásban meg is jelent a menő kapszulás kávéfőző. George Clooney-val bármit el lehet adni.

Kihasználva a kapszulás kávé trendet, több szereplő is piacra lépett a saját megoldásával: Nescafe Dolce Gusto, Tchibo Cafissimo, az Illy és a Lavazza is saját termékkel rukkolt elő.

Aztán egyre többen rájöttek, hogy nem is olyan olcsó mulatságról van szó, meg a rengeteg kapszula borzasztó mennyiségű műanyag és alumínium szemetet termel.

Kávékapszula újrahasznosítás

A borsos árra reflektálva, megjelentek a kompatibilis kapszulák a nagy áruházláncok polcain. Ezek valamivel olcsóbbak, de még mindig nem környezettudatosak.

Ekkor a Nespresso előállt a kapszula újrahasznosítással.

Nespresso kávékapszula

Nem rossz ötlet, de nem minden esetben kivitelezhető vagy kényelmes. Pontos statisztikákat nem találni a Nespresso-nál, úgyhogy ismerős körben kérdeztem azokat, akiknek ilyen gépük van.

Sajnos nem találtam olyat, aki élne az újrahasznosítás lehetőségével (remélem csak nekem vannak ilyen ismerőseim és a nagy többség visszaviszi a kapszulákat). 

A felmerült ellenérvek a Nespresso kapszula visszavitellel kapcsolatban:

  • “Nem járok Nespresso boltba, online rendelem a kapszulákat”
  • “Gyűjtöttem egy ideig, de mivel keveset iszunk berohadt a zacskóban”
  • “Mindig elfelejtettem visszavinni”
  • “Ad-hoc mentem a boltba és pont nem voltak nálam a kapszulák”
  • “Kompatibilis kapszulát használok, amit nem lehet visszavinni”

A többi gyártó sajnos még ennyit sem tett és csak gyűlik a fölösleges műanyag szemét.

Ekkor jött az újratölthető kávékapszula ötlete.

Újratölthető kávékapszula

Kétféle anyagból készülhet:

  • Műanyag – olcsóbb
  • Rozsdamentes acél – drágább

A gyártók szerint a műanyag akár több mint 200 használatot is kibír. A rozsdamentes acél pedig akár még ennél is többet.

Kapszulás kávéfőző vásárlás: https://www.alza.hu/kapszulas-kavefozok/18850472.htm

Újratölthető kávékapszula előnyei

  • Környezetbarát
  • Praktikus
  • Olcsó
  • Újrahasznosítható
  • Bármilyen kávéval használható
  • Tudod, hogy milyen kávé kerül a kapszulába
  • Akár frissen őrölt kávét is tudsz belerakni – a legjobb ízélmény érdekében

Kapszulás kávéfőző vásárlás: https://www.alza.hu/kapszulas-kavefozok/18850472.htm

Újratölthető kávékapszula hátrányai

  • Nagy jelentősége van az őrlemény szemcsenagyságának
  • Elveszik a kapszulás egyszerűségének a varázsa – el kell mosni, újra kell tölteni stb.
  • A rozsdamentes acél nagyon felmelegszik. Ha egymás után több adagot főzöl, figyelj oda, nehogy megégesd magad.

Kapszulás kávéfőző vásárlás: https://www.alza.hu/kapszulas-kavefozok/18850472.htm

Mire figyelj, ha újratölthető kávékapszulát szeretnél használni:

A vásárláskor mindenképpen figyelj oda, hogy milyen kávéfőzővel kompatibilis.

A kávé mennyiségét mérd ki. Több kapszulát túl lehet tölteni, ami a megszokottnál nagyobb koffein adagot jelenthet.

A kávé egyenletesen finomra legyen darálva.

Kapszulás kávéfőző vásárlás: https://www.alza.hu/kapszulas-kavefozok/18850472.htm

Dolce Gusto utántölthető kapszula

Dolce Gusto utántölthető kapszula
Dolce Gusto kapszula újratöltő

Dolce Gusto vásárlás: https://www.alza.hu/dolce-gusto/18857790.htm

Nespresso utántölthető kapszula

Nespresso újratölthető kapszula
Nespresso utántölthető kapszula

Nespresso vásárlás: https://www.alza.hu/kapszulas-kavefozok-nespresso/18852205.htm

Kávé fajták

Kávé fajták

Minden, amit a kávé fajtákról tudni kell, egy oldalon összegezve.

kávé fajták

Espresso

Az olasz “alapkávé”, sötétbarna színű, krémes ital, habos felső réteggel (crema).

Eszpresszó készítéshez forrásban lévő vízre van szükség, melyet nagy nyomás alatt áteresztünk a finomra őrölt kávébabon. Ezután egy apró csészébe töltjük. 

Egyszerűen hangzik, ugye?

Pedig meglepően nehéz elsajátítani.

Az espresso minden további kávéspecialitás alapja.

Cappuccino

Azonos mennyiségű espresso és gőzölt tej, a tetején tejhabbal.

Tejeskávé – Café Latte

Eszpresszó forró tejjel (több helyen hideg tejjel is lehet kérni).

Espresso Macchiato

Egy kis habosított tejjel készült espresso.

Latte Macchiato

2/3 felhabosított tejbe, lassan, kanál segítségével csorgatott 1/3 espresso. Így alakulnak ki a szépen elkülönülő rétegek a magas falú üvegpohárban.

Macchiato

Espresso tejhabbal. Hasonlít a cappuccino-hoz, csak kisebb, erősebb és nincs hozzáadva gőzölt tej.

Ristretto

Espresso, kevesebb mennyiségű vízzel.

Doppio

Dupla espresso – a felhasznált kávé és a vízmennyiség is kétszer annyi, mint egy normál espresso-nál.

Americano

Egy adag espresso, két adag vízzel felöntve.

Flat White

1/3 része dupla ristretto (vagy egy espresso), 2/3 része pedig a cappucchino-nál hígabb tejhab. Jellegzetessége a vékony tejhab, ami rendkívül alkalmas latte art készítésére.

Jegeskávé

Jellemzően nyári meleg napokon fogyasztjuk, amikor nem szeretnénk felhagyni a kávézással, de egy hidegebb ital esne jól. 

A jeges kávénak több elkészítési módja is lehet, de az alapja mindig espresso és tej. Ebbe kerül bele a jég vagy vaníliafagylalt. 

Kávézója válogatja, hogy mit értenek jegeskávé alatt, érdemes megkérdezni a rendelés előtt.

Latte art

Latte art

A latte art egy díszítő eljárás. A folyamat során a barista a felgőzölt tejből készült mikrohabot egy eszpresszóra tölti. Ennek az eredménye, hogy egy mintázat jelenik meg a kávé felületén. 

A profik különböző kivehető mintákat tudnak készíteni, mint a szív, a rozette vagy tulipán.

latte art

A latte art művészete nagyon egyszerűnek és könnyűnek tűnik, azonban egy sok gyakorlást igénylő folyamatról beszélünk. Az eredmény nagymértékben függ a kávé minőségétől, az espresso géptől, a tejtől és a barista tapasztalatától.

Latte art típusok

A latte art-nak kétféle típusa létezik. A minták létrehozhatók

  • a kiöntés során
  • vagy a kiöntés után egy eszköz felhasználásával.

A kiöntős technika sokkal gyakoribb, mert jóval kevesebb időt igényel.

Fontos, hogy a latte art kifejezés nem kizárólag a kávéra korlátozódik. Más tejhab tartalmú italokra is, mint például a forró csokoládéra is lehet latte art-ot készíteni.

Milyen kávéfőzőt válasszak?

Milyen kávéfőzőt válasszak?

Számlatanféleképpen el lehet készíteni egy kávét. Gondolva itt a kávébab típusára, a pörkölési eljárásra, az őrlésre és a főzés fajtájára. 

Ezért mondjuk azt, hogy a kávé fogyasztás egy egyedi, személyes dolog. 

Mindenkinek megvan a saját preferenciája.

Lássuk milyen kávéfőzők vannak ma a piacon és melyik mire való.

Kotyogós kávéfőző

Kotyogós kávéfőző

Senkinek nem kell bemutatni ezt az apró, olasz készítésű, nyolc oldalú csodát. 

Az utóbbi időben reneszánszát éli. 

Ez kétségtelenül annak köszönhető, hogy képes megfelelő sűrűségű kávét előállítani, áram és mindenféle extra felszerelés nélkül.

Az elkészült kávé általában sötét színű, sűrű, kicsit keserű és enyhén zaccos.

Fontos: presszókávét nem tudsz vele készíteni, mert más a működési elve. Maximum 2 bar körüli nyomást bír.

Vásárlás: https://www.alza.hu/kotyogos-kavefozok/18857355.htm

Átfolyós kávéfőző

Átfolyós kávéfőző

Látványra presszógéphez hasonlít, de nem presszókávét készít, inkább a kotyogóshoz áll közel. 

A kiöntő segít megkülönböztetni a presszógéptől, mert a presszógépnél a kávé közvetlenül a csészébe folyik és nem egy kiöntőbe.

Ez már elektromos készülék, de nem egy külön szivattyú préseli át a kávén a vizet, hanem a felforrt víz nyomása (kb. 4 bár-on). 

Vásárlás: https://www.alza.hu/elektromos-filteres-kavefozok/18873715.htm

Espresso kávéfőző

Espresso kávéfőző

A 8-15 báros (típustól és márkától függően) szivattyús nyomás már minőségi ugrást jelent. 

Persze nem olyan, mint a vendéglátós gépeken készült espresso. De ezekkel a gépekkel akár már otthon is részünk lehet egy presszókávé élményben. 

Ezzel a főzési eljárással a kifolyó kávé tetején már megjelenik a crema.

Vásárlás: https://www.alza.hu/automata-kavefozok/18857353.htm

French press

french press

Magyarországon dugattyús kávéfőzőnek is nevezik.

Ez egy áztatásos technika, aminek a végén a dugattyú segítségével leszűrésre kerül a kávé.

Könnyű kávét készíteni vele, mégis sokan elrontják. Ennél a technikánál kifejezetten nagy figyelmet kell fordítani a mennyiségekre, az extraktációs időre és az elkeverésre.

Vásárlás: https://www.alza.hu/french-press/18857356.htm

AeroPress

aero press

Az AeroPress esetében egy gumigyűrűvel ellátott hengerrel – mint egy dugattyúval – nyomás alatt készül a kávé egy microfilteren keresztül. 

A megfelelő vízhőmérséklettel és légnyomással tökéletes kávé készíthető, a zacc mentességet pedig a mikrofilter biztosítja. 

A FrenchPress-től a nyomáskülönbségben tér el, ugyanis ott az áztatás után a dugattyú lenyomása csak a kávé szűrésére szolgál.

Vásárlás: https://www.alza.hu/aeropress-kavefozok/18873722.htm

Filterkávé

filter kávé

A filterkávé készítés során forró vizet öntünk az őrölt kávéra, amit előzőleg egy filterbe raktunk. 

Ezután a gravitáció segítségével a víz keresztülmegy a filterbe rakott kávén és lecsöpög a filter alatti pohárba.

A végeredmény egy sima, könnyebb kávé három-öt perc alatt.

Vásárlás: https://www.alza.hu/kavecsepegtetok/18873719.htm

Kapszulás kávéfőző

Kapszulás kávéfőző

A kapszulás kávéfőző a sima eszpresszó gépekhez hasonlít. Annyi különbséggel, hogy az őrölt (vagy instant) kávé előre be van töltve egy kapszulába. 

A gép pedig ezen a kapszulán keresztül akár 19 bár nyomással (Nespresso gép esetén) készíti el a kávénkat.

Vásárlás: https://www.alza.hu/kapszulas-kavefozok/18850472.htm

Instant kávé

Instant kávé

A főzött és instant kávé között a legnagyobb különbség, hogy az instantot már korábban lefőzték.

Eredetileg azért fejlesztették ki, hogy a kávét tartósítani tudják, amikor kávé túltermelés van. Például ilyen volt a nagy gazdasági világválság idején is.

Az eljárás pedig úgy néz ki, hogy a pörkölés majd őrlés után hatalmas mennyiségű rendkívül erős italt főznek. Ezt lepárlókban besűrítik, majd elvonják tőle a vizet és így kapjuk az instant kávét.