Becsületes és méltányos kereskedelem. Nagy hangsúlyt fektetnek arra, hogy a harmadik világbeli termelők korrekt összeget kapjanak a megtermelt, betakarított majd eladott termény után.
Jellemző rá a garantált prémium és a meghatározott minimum kávé eladási ár, ami alá nem lehet menni és ezáltal kizsákmányolni a termelőket.